3 রক্ত কমলা ব্যবহারের সুস্বাদু উপায়
খাদ্য সম্পাদক ক্রিস্টেন এপিচ শীতের জুসিস্ট সাইট্রাস ফলের সাথে রান্নার বিষয়ে ধারণাগুলি ভাগ করে নেন।
রক্তের কমলাগুলি তাদের ক্রিমসন অভ্যন্তর এবং ফুলের মিষ্টি ইঙ্গিত সহ সাইট্রাস পরিবারের রত্ন। এগুলি প্রতি বছর ডিসেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত পাওয়া যায় এবং তাদের স্বল্প মৌসুমে তাদের মধ্যে আনন্দ নেওয়ার অনেক উপায় রয়েছে। তাদের খোসা ছাড়ানো এবং পুরো খাওয়া বাদ দিয়ে, তাদের সাথে তৈরি করার জন্য এখানে আরও কয়েকটি জিনিস রয়েছে:
1. তাদের সেগমেন্ট: যেহেতু রক্তের কমলাগুলি এত বিশেষ, তাই তাদের কিছুটা অতিরিক্ত মনোযোগ দেওয়া উচিত। আমি মনে করি তাদের মধ্যে আনন্দ নেওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ’ল কেবল কোমল মাংস রেখে তাদের তন্তুযুক্ত অংশগুলি ছিনিয়ে নেওয়া।
কমলা (প্রযুক্তিগতভাবে সুপারিমিং বলা হয়) সেগমেন্ট করতে প্রান্তগুলি ছাঁটাই করে শুরু করুন। এরপরে কমলাটিকে তার শেষের দিকে রাখুন এবং খোসা ছাড়ুন। অবশেষে, আপনার হাতে কমলা দিয়ে, রসটি ধরার জন্য একটি বাটির উপরে, কমলা রঙের মাংস এবং সংযোজক ঝিল্লির মাঝে একটি ছুরি স্লিপ করুন, প্রতিটি বিভাগকে আলাদা করে এবং সেগুলি বাটিতে পড়তে দেয়। চূড়ান্ত স্পর্শটি হ’ল আপনার হাতের তন্তুযুক্ত অংশ থেকে বাকী সমস্ত রসগুলি বিভাগগুলি সহ বাটিতে প্রবেশ করা।
একবার সুস্পষ্ট হয়ে গেলে এগুলি যে কোনও উপায়ে আপনি নিয়মিত কমলা ব্যবহার করবেন। এগুলি সালাদ, ফলের সালাদ, স্মুদি বাটি, সস এবং সালসাসের জন্য ভয়ঙ্কর। আমি দইয়ের একটি ডললপ এবং কিছু রক্ত কমলা দিয়ে একটি বেলজিয়ামের ওয়াফলকে শীর্ষে রাখতে পছন্দ করি।
২. তাদের মিশ্রিত করুন: রক্তের কমলা নারকেল ‘ক্রিমসিকাল’ স্মুথির মতো মনে হচ্ছে? রক্তের কমলা থেকে খোসাটি সরান এবং 1 কাপ বরফ, ¼ কাপ নারকেল রস এবং 1 চামচ মধু দিয়ে মাংসকে একটি ব্লেন্ডারে ফেলে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ… টাডা!
৩. তাদের রস: দাম দেওয়া, এক গ্লাস রক্তের কমলার রস অবশ্যই সঞ্চয় করা উচিত, ঝাঁকুনি দেওয়া উচিত নয়। তবে রসকে যেমন চুমুক দেওয়া বাদ দিয়ে এটিকে ইতালীয় সোডায় পরিণত করার চেষ্টা করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি ছোট পাত্রে ½ কাপ চিনি দিয়ে কাপের জল ফুটন্ত করে একটি বেসিক সিরাপ তৈরি করুন। শীতল হতে দিন। বরফ দিয়ে একটি গ্লাস পূরণ করুন, 1 চামচ বেসিক সিরাপ, ¼ কাপ রক্তের কমলা রস যোগ করুন এবং ক্লাব সোডা দিয়ে শীর্ষে রাখুন।